为什么老北京豆汁那么”难喝“

众所周知，老北京豆汁也算是北京独有的特色小吃了。每年都有不少来自全国各地的游客抱着好奇心尝试一下。

但大多数人都表示难以下咽，并且还流传着各种各样的譬喻。

有人将其比喻为从老太太牙缝抠下来的残渣沏的水，这个比喻就很有画面感和味道，当然也有一定的夸张成分。

还有人直言这就是泔水味，难以下咽，总之有很多人都喝不习惯。

当然，作为北京特色饮食，还是有许多讲究人就好这一口儿，还要配着焦圈一起吃。

我们看一下网友们对北京豆汁的评价。

有网友称：“这玩意就是旧社会豆腐坊的豆渣和废水，放在一个缸里，路过的穷人随便喝解渴的玩意。后来也不知道咋的就喝出感情来了，优化了一下当一个饮料卖了。本身就是废水能多好喝啊。”

还有网友称：“北京豆汁到底是什么味道？ 简单说就是发酵的绿豆淀粉汤儿，味儿酸，清热、解毒 喜欢的人离不开，冬天喝热的，夏天喝冰的。

不喜欢的闻都闻不了，就像螺蛳粉、臭豆腐、折耳根、纳豆，有人喜欢就有人不接受，地方特色而已。”