超级下饭的菜，下次在家可以尝试尝试！

超好吃的麻辣龙虾尾，简单易做

食材：龙虾尾、火锅底料、辣椒、洋葱

步骤：虾尾洗净，锅中加入料酒焯水祛浮沫洗净备用

锅中热油放入葱姜蒜爆香，加入半勺郫县豆瓣酱，火锅底料，干辣椒；炒出红油，放入虾尾翻炒一分钟，加入清水大火煮开；加入洋葱，辣椒，等待汤汁收浓，撒入香菜白芝麻即可

孜然羊肉

【食材】油适量、辣椒粉3勺、孜然粉2勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、淀粉1勺、白芝麻2勺、鸡蛋1个（只要蛋清）、小葱3根、姜一块、香菜适量

【步骤】羊肉切成块，1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺料酒、1勺生抽、1个蛋清、1勺淀粉，拌匀后腌制15分钟；切好葱、姜，香菜铺盘和辅料（1勺花椒粉＋1勺孜然粉＋2勺辣椒粉＋2勺白芝麻＋适量盐）；

油烧热，放入腌制好的羊肉，炸至羊肉焦黄可以盛出备用；锅内留底油，放入葱、姜炒香，加1勺蚝油，放入准备好的辅料，翻炒均匀，关火；把肉盛到铺满香菜的盘里，撒上葱花即可！

Q弹软糯，酱香浓郁的秘制黄豆焖猪蹄，超下饭

食材：猪脚2个、黄豆、葱姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、花椒、香叶、八角、

做法：1.猪蹄洗净后放入主锅，加葱姜、5克花椒、20克料酒、1000g水，盖上锅盖与量杯盖，15分/100°C焯水，捞出冲洗干净。

2.主锅中加10克油、葱姜、香叶八角，盖上锅盖，3分/120°C/反转0.5爆香。

3.下猪蹄和泡发黄豆，加50克料酒、10克老抽、30克生抽、30克冰糖、30克豆瓣酱、800克水，盖好盖子，以60分/100°C烹煮。

4.最后以15分/120°收汁即可，简单又好吃的秘制黄豆焖猪脚，yyds！

洋葱炒肉

准备食材：洋葱丝，肉丝，鸡蛋

步骤如下：肉丝+一勺生抽+半茶勺盐+一点点胡椒粉+半个鸡蛋清+一点点生粉抓拌上劲腌制十五分钟

热火冷油，腌好的肉丝倒进去炒变色就可以盛出备用；不用洗锅，锅里再加点油；洋葱倒进去大火翻炒，炒出香味把肉丝再倒回去翻炒熟；最后+一勺蚝油大火翻炒均匀就可以出锅了

爱吃洋葱的朋友给我冲，方便好吃又健康

春笋焖牛肉，又香又入味，味道绝绝子

食材：牛腩，鲜笋，姜蒜，香叶八角桂皮、草果，干辣椒，花椒

准备：牛腩切块，放锅加水，加葱姜蒜料酒焯水，打去浮沫捞出备用。竹笋切段，烧水下锅焯水捞出备用。姜蒜切块备用

做法：起锅烧油，放牛腩翻炒均匀，下入姜蒜、香叶八角桂皮，草果，干辣椒、花椒炒香后下入一勺香辣酱炒匀；加入牛肉汤淹过食材，放入一勺鸡精，一勺耗油，一勺白糖煮十分钟；加入竹笋，加盖焖煮半小时，大火收汁起锅…