驱车100公里也要来尝尝！！

每个城市，总有几家藏在犄角旮旯的破烂老店，这些老店毫不起眼，位置也比较隐蔽，却总有人找上门来吃，究其原因，就是这些店里的味道，让有些人舍不下，忘不了，大多数这样的老店只做一种或两三种饭，正是多年重复做着同样的事情，才能把这件事情做到极致。

河南济源有一家藏在犄角旮旯的包子铺，这家包子铺开了40年了，只做一种饭，那就是煎包，不像有的店只在早上卖煎包，他们是从早到晚都在卖，全天都有客人来吃，还有人开车100多公里远道而来。

这家店传承了3代人，周围的邻居也是三代人都跟着吃了，已经成为他们生活中不可缺少的一部分，每逢煎包出锅就被迅速买走，早餐人多，每个人买的少，晚上来买的人虽然少了些，可每一个人都买很多，有一位大妈一次买了四五十个，说是拿回家给全家人当晚饭，自己就不用做饭。

现在物价飞涨，他们家的煎包仍然卖一块钱两个，价格实惠，但味道却不差，主要是他们把煎包的精髓体现了出来，仍然采用传统工艺制作，全部是纯手工，都是当天现和面，现调馅。店里的老阿姨，手法相当熟练，手速快得都有点看不清动作，包起煎包来也是很舍得放馅。

做煎包的锅已经锈迹斑斑，一看就是有年头了，在当下机械化代替手工的年代，这家店里仍然纯手工制作煎包，传统的味道，让很多对老味道，情有独钟的客人，成了他们家的铁粉。

他们家的煎包外皮是酥的，但又不硬，哪怕老人也能咬得动，馅料很充足，一口就能咬到馅，皮软馅香。常规有两种馅，一种是猪肉大葱，另外一种是韭菜鸡蛋，个头不大但很厚实，吃起来口感充盈，有滋有味儿，几个煎包下肚，不仅饱腹还解馋。