媒体:校园不是预制菜的试验场

近期，预制菜进校园成了一大热点新闻，而引进“预制菜”的一些学校，遭到许多学生家长的抵制，严重的还出现一些学生家长在学校大门口堵车，不让送预制菜的车辆进校，一个“预制菜”引起那么大的反响，问题究竟出在哪呢？

一、我们来了解什么是预制菜？

“预制菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。简单来说，就是由商家统一配制的半成品或成品的莱，而目前，进入校园的基本上是成品莱。

而预制菜适宜人群是上班族，涵盖范围主要是酒饭店特色菜，是不适合学生长期饮食的。

二、强制“预制菜”进校园是错误的。

预制菜是近两年来兴起地产业，“蛋糕”大，引来一些大资本火速入场，而国家目前还没有制定出统一的执行标准，一些大资本，想迅速占领校园这个大市场，因此，一窝蜂在九月学校开学后得到迅猛发展，但事与愿违，对习惯吃现炒菜的学生家长，为了保护自己的孩子饮食健康，对预制菜进入校园，义无反顾的给予坚决抵制。

预制菜，国人通俗地称为“隔夜莱”，也称“残羹剩菜"，它是靠防腐剂来保鲜的，保鲜时间可达到360天了，请问有几个人喜欢吃含有大量防腐剂能保存360天的菜？受到学生家长们的抵制是在情理之中。

三、欧美国家也是禁止预制菜。

原因主要有两点。其一是长期吃预制菜会导致营养不良和健康问题，因为预制菜中营养成分如维生素、蛋白质会受到破坏，尤其是水溶性维生素和矿物质，导致营养价值下降；其二是商家为了追求利润，会使用劣质原料、添加过多的添加剂和防腐剂，其中添加的食品添加剂和防腐剂化学物质对健康影响尚不明确。

四、中国优秀的饮食文化受到挑战。中国饮食文化，主要以新鲜原料，炒菜为主，炒菜的烹饪技术十分讲究，如果用所谓的现代化技术进行“大锅菜"，显然是不适合中国饮食文化的，预制菜不适合中国人口味的，如果预制菜在中国成功的推行，那么将改变中国5000年的饮食文化和习惯，那么也就是西方国家对中国优秀饮食文化的彻底摧毁。

五、商家断章取义，残害中国的学生健康饮食。

今年中央一号文件原文9074个字符，提到“预制菜”就九个字：“培育发展预制菜产业”。就因为这九个字，一些商家断章取义，成了“预制菜"进军校园的借口，残害中国学生的健康饮食。

近十多年来，中小学的课本，课文中删除了：《狼牙山五壮士》、《刘胡兰》、《董存瑞》、《黄继光》，《谁是最可爱的人》，《雷锋日记》，《纪念刘和珍君》等大批崇尚英雄的爱国主义经典之作，让孩子们世界观的启蒙受到灭了严重影响。

如今这些垃圾的“预制菜”大肆进攻校园，去毒害孩子的身心健康，怎么不会受到家长们的坚决抵制。

所谓的“预制莱”不仅会吃坏孩子们的肠胃，影响他们正常身体发育，更重要的是会摧毁中国的优秀饮食文化，校园不能成为“预制菜”的实验田。如你有不同的观点，请说说你的看法。